乳鈣長期供應(yīng)
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深圳拓建生物科技有限公司

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生產(chǎn)許可證編號 sc51614651
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 袋裝
主要營養(yǎng)成分 乳鈣
外觀 粉末
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要用途 營養(yǎng)強化
CAS
產(chǎn)品名稱 乳鈣長期供應(yīng)
商品介紹

【商品名】乳鈣
【產(chǎn)品描述】以新鮮乳清為原料,經(jīng)沉淀分離,濃縮,干燥而成的一種富含鈣和磷的牛奶礦物營養(yǎng)物質(zhì)。呈粉末狀,有良好的流動性,略有粘性,奶白色或奶黃色,有奶香味,無霉變等異味,無雜物。
【原產(chǎn)地】新西蘭
【工藝流程】從新鮮乳清中沉淀分離、濃縮、干燥、裝箱。
【營養(yǎng)成份】乳鈣粉含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì).
【及用途】磷等礦物質(zhì)。適用于食品或飲料的鈣強化劑。
【規(guī)格】25kg/袋
【技術(shù)指標】水份≤5%,蛋白質(zhì)≤12%,乳脂≤1.5%,灰份≤70%,鈣≥26%,乳糖≤5%,菌落總數(shù):≤30000 cfu/g,致病菌及大腸菌群:不得檢出。
【產(chǎn)品特點】牛乳制成,未添加任何添加劑及化學(xué)工藝;鈣含量高,重金屬含量低;脂肪含量低;自由流動性好,風(fēng)味柔和。

 

【應(yīng)用領(lǐng)域】

 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

【標準包裝】25公斤/袋,多層防潮紙袋,內(nèi)層加以食用塑料薄膜。

【貯藏及效期】避光、陰涼干燥通風(fēng)處,常溫下保質(zhì)期3年

【運輸】:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;本品為非危險品,可按一般化學(xué)品運輸。

 

【貯存】:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。

1. 結(jié)冷膠    275  280元 283元

一、【結(jié)冷膠】產(chǎn)品介紹:

   ●結(jié)冷膠品名:結(jié)冷膠、凱可膠、潔冷膠

   ●結(jié)冷膠英文名稱:Gellangum

   ●結(jié)冷膠CAS號:

   ●結(jié)冷膠顏色和性質(zhì):結(jié)冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對的穩(wěn)定性亦高。結(jié)冷膠不溶于非極性有機溶劑,也不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后,形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液,水溶液呈中性。

二、【結(jié)冷膠】作用:

    結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

    結(jié)冷膠制成的凝膠富含汁水,具有良好的風(fēng)味釋放性,有入口即化的口感。

    結(jié)冷膠有良好的穩(wěn)定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定,在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定,而以pH值在4.0~7.5條件下性能。

三、【結(jié)冷膠】具體用途:

  由于結(jié)冷膠優(yōu)越的凝膠性能,目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。

   結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁果凍,白糖,,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。結(jié)冷膠也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,如微生物培養(yǎng)基,藥物的緩慢釋放,牙膏等。

   結(jié)冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度,也有改善口感、抑制熱水溶脹,減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,加入到制作餅干的面團中,也可以起到改良餅干的層次,使餅干具有良好的疏松度的作用;結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性;用于蛋糕、奶酪餅中,具有保濕、保鮮和保形的效果;結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果,可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;結(jié)冷膠也可用于替代果膠制備果醬和果凍,也能用于糕點和水果餡餅填料中;結(jié)冷膠在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中,添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味,起到彌補產(chǎn)品口味不足的良好作用。結(jié)冷膠可與其他水溶膠一起使用,用于凝膠寵物食品;結(jié)冷膠可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸(脂肪酸、己二酸)等混合成干料,加入沸水中,制成具有極高透明度的熱水甜點凝膠,具有人口后快速破碎,風(fēng)味釋放松好的特點;結(jié)冷膠可替代果膠制作果醬。也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉,用糕點水果餡餅填料。

四、【結(jié)冷膠】包裝和貯存條件:

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。


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公司名稱 深圳拓建生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉明宇 (QQ:125256986)
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