虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

南瓜水煎包:1、將南瓜切片蒸熟，用勺子搗成南瓜泥，面粉中放入發(fā)酵粉、南瓜泥、適量水；

2、攪拌成絮狀揉成面團(tuán)，發(fā)酵1小時(shí)；

3、茴香洗凈切碎，肉餡中加入醬油、十三香、花椒油、鹽拌勻；

4、面團(tuán)再次揉勻分成小劑，搟成中間厚、四周薄的面皮；

5、包入餡料，放入刷油的平底鍋中，放入包子蓋蓋煎3分鐘；

6、倒入適量清水，水位至包子的一半，水開(kāi)后燜10分鐘，晃鍋撒些白芝麻出鍋即可。

豆腐包子

食材

200克面粉

10克酵母粉

130克豆腐

100克黃瓜

60克蒜薹

50克水發(fā)海米

30克黃醬

各少許蔥花、姜末

工具：保鮮膜適量

1根搟面杖

包底紙數(shù)張

2克鹽

1克雞粉

2克胡椒粉

3克五香粉

食用油適量

做法：

1 洗凈的豆腐橫刀從中間對(duì)半片開(kāi)，切條，改切成丁。

2 洗好的蒜薹切成末。

3 洗凈的黃瓜切片，切條，改切成粒。

4 泡好的海米切碎。

5 取大碗，放入切好的黃瓜、海米、蒜薹、豆腐。

6 倒入姜末。

7 加入蔥花。

豬肉餡里要加入15克的生姜末、再加入香蔥花、雞粉、糖、醬油攪拌均勻，再加入六十克剛剛煮好的香料水，順著同一個(gè)方向吧肉餡攪拌好。肉好了后才能加入剁碎后的粉條。餡料都準(zhǔn)備好了，這個(gè)時(shí)候我們的面團(tuán)也發(fā)好了，發(fā)好的面團(tuán)一定要全是蜂窩狀，這樣做出的水煎包才會(huì)蓬松柔軟又好吃。當(dāng)包子的底部煎至金黃，將攪好的面糊水沿鍋邊倒入鍋中，蓋上蓋子后燜2分鐘，開(kāi)大火收汁，當(dāng)水分蒸干后就可以關(guān)火了，水煎包就做好了。