諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

蒸汽夾層鍋也是一個(gè)烹飪鍋.不銹鋼設(shè)備,產(chǎn)品由內(nèi)外膽焊接而成.用蝸桿旋轉(zhuǎn)可以向前和向后旋轉(zhuǎn)90度.內(nèi)部有空間添加導(dǎo)熱油.電熱管可以升溫,溫度可以達(dá)到300℃以上.溫度控制功能可以有效地將溫度調(diào)節(jié)到理想溫度.夾層鍋具有攪拌裝置,鍋底不易粘貼.夾心鍋有三種類型的電加熱,燃?xì)饧訜岷驼羝訜?該烹飪鍋設(shè)備適用于門,店面,熟食加工廠的蒸,煮,油炸.夾心鍋的類型分為100-600型.

夾層鍋在運(yùn)行中要注意檢查各部,觀察壓力.如超壓時(shí),必須停止加熱,關(guān)閉閥門,稍稍注入冷水,但不準(zhǔn)大量注入冷水,以免發(fā)生事故.每個(gè)操作人員都必須嚴(yán)格遵守安全技術(shù)操作規(guī)程.操作時(shí)應(yīng)使夾層鍋在運(yùn)行中保持壓力平穩(wěn),溫度平穩(wěn).因加載過快,會(huì)使夾層鍋原有微小缺陷處的材料斷裂,韌性降低,容易引起脆性破壞.壓力變化頻繁或大幅度波動(dòng),對(duì)夾層鍋的性能是不利的,應(yīng)盡量避免,保持操作條件平穩(wěn).溫度突然變化,會(huì)產(chǎn)生大的溫度應(yīng)力,也應(yīng)盡量保持溫度平穩(wěn).

可傾式夾層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)方法

可傾式夾層鍋通常由鍋體和可傾架組成，鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+可傾架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式的夾層鍋，中間夾層通入蒸汽加熱(電或燃?xì)饣蛎骰?。可傾式夾層鍋比較適用于物料塊狀比較大的，如雞肉、紅燒肉等！因此種特性的物料在加工完后，直接可通過搖轉(zhuǎn)裝置將鍋體傾斜，之后把物料倒出。