青州市和興食品有限公司
主營產品: 柿餅
自產市田柿干招代理-山東市田柿干加工廠-新鮮市田柿干合作社
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柿餅不能和什么一起吃?這幾種食物你一定要記清楚!
1.柿餅不能和海味、紫菜、蘿卜一起吃,會引起胃腸不適,嚴重的會導致腹瀉。
2.柿餅不能和黑棗一起吃,導致石,會造成消化不好,人體也排泄不出來,會產生嘔吐等癥狀。
3.柿餅不能和酸性菜一起吃,可能導致胃石癥,吃過柿餅后我們一定要注意不要馬上吃酸性菜等相關食物。
4.柿餅不能和鵝肉、螃蟹、章魚、海帶一起吃,會導致腹瀉、嘔吐等相關癥狀,所以在日常生活中我們一定要注意。
自然干燥法操作要點:
1.選果:選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
2.去皮:目前大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈,同時旋皮要薄而均勻。
3.曬餅:選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方,用木棒或磚塊搭架,架高0.8~1米,上鋪秫千箔,將去皮后的柿果果頂向上,單層排在箔上曝曬,晚間用席蓋好,防露水,雨天要防雨,約10天左右果肉皺縮,果頂下陷,進行次翻動,以后每隔3~4天翻動1次,每次翻動同時進行捏餅,第2次捏餅時柿餅外硬內軟,回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象,就可進行上霜,出霜才好。
4.上霜:將兩餅頂部相合,萼蒂部向外,在缸中放一層干柿皮放一層柿餅,反復疊放至將滿缸,然后封缸,放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關,溫度越低,上霜越好,所以要將缸放在陰涼處。
不吃柿餅皮
吃柿餅的時候,誰會把皮去掉?我反正不會,我甚至覺得柿餅的皮比柿餅果肉還有嚼勁,和我一樣有這個習慣的親還是改掉這個習慣吧。柿餅中的鞣酸幾乎都是柿餅的皮里面,不信的話你仔細嘗一下柿餅的皮,會不會有一種的感覺?這便是鞣酸含量過高的表現(xiàn)。所以說各位,吃柿餅的時候外邊那層皮不要吃了,一旦形成胃柿石可就麻煩了。