一.呈味核苷酸二鈉產(chǎn)品介紹：

呈味核苷酸二鈉品名：呈味核苷酸二鈉、5’-核糖核苷酸二鈉

呈味核苷酸二鈉英文：Disodium 5’-ribonucleotide

呈味核苷酸二鈉CAS號：有

呈味核苷酸二鈉顏色和性質(zhì)：呈味核苷酸二鈉為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有協(xié)同作用，鮮度大增。呈味核苷酸二鈉溶于水，微溶于乙醇和乙醚。

二. 呈味核苷酸二鈉作用：

核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分?，起增鮮作用。是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份；

可與谷氨酸鈉(味精)混合使用。 

產(chǎn)品特性

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味，降低產(chǎn)品成本。

二、增強及改善食品風(fēng)味，可以增強食物的鮮美與香甜味。

三、使肉類味道鮮美。

四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）

五、具有溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

作為增味劑使用。適用于各類食品；

三.呈味核苷酸二鈉用途：

1、家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品菜肴及湯汁加入呈味核苷酸二鈉，呈味核苷酸二鈉用于燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中。

2、肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，呈味核苷酸二鈉，味精，用于肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類的氣味，具有矯味作用，肉香熟成，賦予肉制品香味。

3、呈味核苷酸二鈉用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和鮮味。

四.呈味核苷酸二鈉包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。