虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。面粉500克、鹽2克、溫水300克、豬皮凍適量、韭菜適量、雞蛋4個(gè)、鹽適量、十三香適量、蠔油適量、生抽適量。. 豬皮凍切末，雞蛋4個(gè)，鍋里適量油，五成油溫倒入蛋液，用筷子不停攪拌蛋液碎末熟了，加入適量鹽十三香調(diào)味，韭菜切末，雞蛋涼涼，所有食材倒入盆里，加適量耗油，生抽，攪拌好即可！1. 面粉倒入150毫升的熱水，攪成棉絮，用手和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜讓面團(tuán)醒一會(huì)。豬肉（肥瘦3:7）切塊，蔥切段，放入切碎機(jī)中切碎。

全部包好后先在平底鍋刷一層油，放上水煎包慢慢煎，煎到水煎包底部金黃色之后沿著鍋邊倒入面粉水，面粉水大概到水煎包的三分之一處就好，再蓋上蓋子中小火慢煎。煎到鍋里面的水收干之后，翻一個(gè)面，要注意不要戳穿皮就好，繼續(xù)蓋上蓋子煎兩分鐘就能出鍋啦。做好的水煎包底部金黃酥脆，還有一個(gè)好看的冰花裙邊，看著就有食欲，和外面買的一模一樣，特別好吃。

人管生煎叫“生煎饅頭”，在已有上百年的歷史。在，經(jīng)營(yíng)這種風(fēng)味小吃的店鋪遍地都是。曾經(jīng)為出名的是“大壺春生煎”，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”，雖然省略了“饅頭”兩個(gè)字，可大家都知道這里是“生煎饅頭”店，每日早上五六點(diǎn)一開門就人滿為患，不早早去排隊(duì)肯定是吃不到的。約小時(shí)后，見面團(tuán)膨脹發(fā)起，將中間扒開，