山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
膨化設(shè)備

山東新邁工業(yè)裝備有限公司真空泵膨化機(jī)該技術(shù)性關(guān)鍵用以生產(chǎn)制造新式、、身心健康的綠色膨化休閑零食、營養(yǎng)或速溶咖啡健康飲品、營養(yǎng)、便捷食品調(diào)料或原料。適合生產(chǎn)加工的食品類原料十分普遍，鮮果如梨、香蕉蘋果、紅提、柑桔、菠蘿蜜等，蔬菜水果如紅蘿卜、土豆、紅薯、山芋等，食用菌如菌類、白木耳等，特色農(nóng)產(chǎn)品如荼葉、山參等。 熱烈歡迎撥打電話資詢
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據(jù)國家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。

真空技術(shù)在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡單，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過程對食品性狀改變不大。真空技術(shù)在食品干燥上的應(yīng)用起始于上世紀(jì)四十年代。經(jīng)過一段時間的發(fā)展，五十年代末到七十年代初，主要用于生產(chǎn)宇航員食品的冷凍干燥技術(shù)。1976年，日本學(xué)者等公開了一種在真空低溫狀態(tài)下，制備油炸脫水蘋果的方法。這是果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)的開始。簡單講，其產(chǎn)品仍屬于脫水果蔬制品的一種。
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真空低溫膨化系統(tǒng)主要是有一個壓力罐和一個比壓力罐體積大5-10倍的真空罐組成，果蔬原料經(jīng)過預(yù)處理后，干制水分大15%至25%（不同果蔬的含水量不同），然后將果蔬置于壓力罐內(nèi)，通過加熱和加壓將果蔬內(nèi)部壓力和外部壓力平衡，然后突然減壓使物料內(nèi)部水分突然汽化閃蒸，使果蔬細(xì)胞膨脹達(dá)到膨化的目的，真空低溫膨化產(chǎn)品含蛋白質(zhì)，氨基酸，纖維素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)，屬產(chǎn)品
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