虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

生煎包子皮的制作方法一、配料1. 面粉500g 2 :小蘇打1.5克 3 :泡打粉3g 4 :堿一點0.5克（可不放） 5 : 鹽3克.6醣母2克. 7 ：水240-260g,二、發(fā)酵時間夏天：大約15-20分鐘 春秋：大約20-420分鐘 冬季：大約1小時三、面擠子面擠子大小在17-20克，做成成品后重量在40-50克.加水160-180克分2-3次加，將火調(diào)大聽到喳喳響后將火調(diào)小.5.加芝麻、蔥花，蓋鍋1分鐘

表面裝飾：香蔥末、白芝麻做法1、面粉500克、酵母粉3克、白糖10克做法2、酵母粉和白糖放入碗中，加入35度左右的溫水攪拌均勻，靜置幾分鐘。做法2、酵母粉化開后均勻倒入面盆中播散。做法3、逐次加入溫水揉光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。做法4、醒發(fā)面團的時候來調(diào)制餡料，豬肉餡400克，大蔥2棵做法5、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蠔油、姜粉、鹽攪拌均勻做法6、攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超一個方向攪打上勁。

我向他請教了一番，剛開始老同學(xué)還不愿意說，請他喝了一頓酒，終于告訴了我。下面和大家分享一下正宗水煎包的做法，喜歡吃的收藏起來，在家也能做出“中原味道”，再也不用花錢了。

【水煎包】

準備面粉、酵母粉、水、五花肉、蔥花、姜末、、生抽、蠔油、白糖、食用油、花椒粉。

【做法】

步、酵母粉倒進溫水里攪化，然后倒進面粉中，攪拌成面絮，用手和成光滑的面團，包上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大小。