產(chǎn)品簡介：

中文名稱:  羧甲基纖維素鈣  

中文同義詞:  羧甲基纖維素鈣  

CAS號:  9050-04-8  

英文名稱:  CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM (1.5 G) (AS)  

英文同義詞: ecg505;D03400;hylon600;CMCCalcium;calciumcm-cellulose

產(chǎn)品性狀：

白色至淡黃色粉末或纖維狀。無臭。對熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。幾不溶于水。為改善味感，常加工成200目以下的細(xì)粉。吸水則膨潤數(shù)倍。1g/20ml的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0，酸性時結(jié)合性弱，堿性時結(jié)合性強，失去潰散性。

產(chǎn)品用途： 

增稠劑；粘結(jié)劑；無粘性的分散劑；潰散劑。按日本規(guī)定的用量為2%(單用或合用時總量)。用于湯粉成型，溶解時因水膨潤，促進(jìn)潰散和分散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體、粉狀食品，有促進(jìn)在水中分散、溶解的效果。在巧克力餅干中添加1%～2%，不易粘齒，改善味感。本品吸水泡脹，且攝人后不會消化吸收，有飽滿感，可作為調(diào)整體重食品。生產(chǎn)方法 羧甲基纖維素鈉的水溶液內(nèi)添加氫氧化鈣，使其沉淀而得。