虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

7 備好一個(gè)玻璃碗，倒入小麥面粉、酵母粉，倒入適量的清水，拌勻。倒在面板上搓揉片刻。

8 往堿粉中注入適量的清水，拌勻待用。

9 將堿水抹在面團(tuán)上，開始揉面團(tuán)，中途可以撒上適量的面粉。

10 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，扯成幾個(gè)劑子，撒上適量的面粉。

11 將劑子壓成餅狀，用搟面杖搟成薄皮

12 往面皮中放上適量的餡料，朝著中心卷，至收口。

13 往蒸籠屜上刷上適量的食用油，放上包子生坯。

14 加蓋，蒸煮10分鐘。

15 揭蓋，取出蒸好的包子，放在盤中即可。

準(zhǔn)備一下需要用到的香料，把這些都放到香料包里面包好，用清水稍微洗一下，再在鍋里放少量的水煮十分鐘左右，再把用開水燙軟的粉條切碎備用。再準(zhǔn)備一斤左右的豬肉，豬肉選擇3分肥7分瘦嫩一點(diǎn)的肉，我今天用的是梅花肉，先把梅花肉剁成肉餡。包子胚蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵20分鐘，變大一圈后就可以下鍋煎了。鍋里倒入適量油，依次放入包子，開小火慢慢煎。

下面以制作40個(gè)為例，將豬肉500克切成小丁，加醬油100克、姜末4克、精鹽4克拌勻；另將粉條400克放沸水鍋中煮片刻，至全部回軟，撈出瀝干水分，剁碎，加花生油30克、精鹽4克拌勻（以防粘連）；再把摘洗干凈的韭菜500克切末，與豬肉、粉條調(diào)拌成餡。肉的周圍擺上蒜片。吃的時(shí)候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不錯(cuò)，就像吃韓國(guó)燒烤一樣。