新型液壓快速拉面機（饸饹機）是由電機驅動液壓泵加工粉條狀饸饹面、拉面、土豆粉。該機具有體積小，生產效率高，移動方便，自動饸饹面機，易于清理，與食品接觸零件均采用不銹鋼，防銹，耐磨蝕材料制成，機器使用220v單相電機，適合集體食堂，飯店及小型粉條加工廠，提高了工作效率降低了勞動強度. 技術參數(shù) 機器重量：45kg 工作效率：2碗/10秒 1斤/每桶 機頭出面口直徑里徑：72mm (可訂制) 配套動力：220v 2.2kw 1400轉/分 外形尺寸：長800毫米X寬330毫米X高430毫米 結構與工作原理： 機器由電動機.齒輪油泵.液壓缸.手動閥.溢流閥.面筒，等零部件組成，工作時將面料有料斗填入面筒內，電動機帶動液壓缸向下壓，推進面料通過模具，由模具擠壓成型。 使用要求與注意事項: 1、單相電機在運動中會產生靜電，使用本機前應先接通地線。 2、每次開機前，檢查各部位螺釘應緊固，不允許有松動現(xiàn)象。 3、軸承應潤滑良好，不允許缺少潤滑油脂的情況下運行。 4、料斗應該裝到位，連接螺母、螺帽應擰緊，無松動。 5、電源、電線、插頭電器元件應無破損、無漏電現(xiàn)象，未檢查前禁止開機。 6 .加工的面粉或者擠粉條的面粉應按天料配比要求拌合均勻，不允許將感應面粉填入面筒，以防堵住出孔造成機器超負荷運行，損壞機器零件或者燒壞電機，填料后避免長時間空轉，停止填料時應及時關掉電源開關。 面粉配方如下： 原料名稱數(shù)量 拌和機水總量 拌合要求 面粉1kg 不少于0.45kg 均勻無硬塊，無干粉，揉和成面團 應加入適量食鹽。 淀粉1kg 不少于0.5kg 均勻無硬塊無干粉，柔和成面團。 注：做拉面， 面粉 拉面劑比例 100:1 均勻柔和成面團。 拉面劑也可用強筋劑代替 比例 100:0.2-0.3