一、覆蓋當(dāng)外界氣溫第一次出現(xiàn)0℃以下的低溫（初霜凍）時(shí)，就可以進(jìn)行覆蓋。覆蓋后，棚內(nèi)溫度保持在0℃~7.2℃范圍內(nèi)。覆蓋后的整個(gè)休眠期間，溫度若高于7.2℃，可在晚間溫度低時(shí)揭簾透風(fēng)降溫；若溫度過低，可在白天適當(dāng)卷簾升溫至7℃。這樣，有利于棚內(nèi)升溫后地溫的提高。此期需要50天左右。

二、升溫,升溫時(shí)間，依據(jù)大櫻桃休眠期的低溫需求量和設(shè)施類型來確定。目前，栽培的多數(shù)品種的低溫需求時(shí)間量在800~1100小時(shí)。升溫時(shí)間依棚內(nèi)品種最高的需冷量來確定。如果需冷量不足，會(huì)出現(xiàn)萌芽開花不整齊、花期拉長(zhǎng)或開花晚、坐果率低等現(xiàn)象。溫室栽培大櫻桃，滿足需冷量的時(shí)間達(dá)到1200小時(shí)左右較為安全可靠。

溫室栽培的，因有較好的保溫性能，在滿足需冷量后即可升溫。大棚栽培的，由保溫性能較差，升溫時(shí)間不宜過早。覆草簾的應(yīng)在外界旬平均氣溫不低于—12℃左右時(shí)升溫；無草簾覆蓋的，應(yīng)在旬平均氣溫不低于—8℃左右時(shí)升溫。如果升溫過早。開花期和幼果期則易遭受寒流，使棚內(nèi)溫度下幅度較大，導(dǎo)致凍害發(fā)生。另外，當(dāng)棚室多、面積大時(shí)，為減輕采果、銷售和運(yùn)輸壓力，可分期升溫，使果實(shí)成熟期錯(cuò)開。

三、加強(qiáng)栽培管理，控冠促花,加強(qiáng)土肥水管理，多施有機(jī)肥，注重鈣的施入量，萌芽期配合施肥加入營(yíng)廣寶微生物菌肥，可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，平衡土壤微生態(tài)環(huán)境，預(yù)防櫻桃根癌，增加單果重，改善品質(zhì)，提前上市。適時(shí)追施化肥及微量元素，盡可能使樹體貯藏充足的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。

通過甩枝、短截、刻芽、摘心、環(huán)剝等栽培技術(shù)措施控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)成花，特別是對(duì)四至五年生的強(qiáng)旺樹應(yīng)控冠促花，適時(shí)噴布新抑制劑，拉枝開角，防好病蟲尤其葉部病害，盛花期噴硼砂和磷酸二氫鉀等微量元素，疏花疏果，可提高坐果率。