1、 紡錘形過程：

紡錘形樹體結(jié)構(gòu)簡單，骨干枝級次步，樹體光照好，成花容易，結(jié)果枝數(shù)量多，營養(yǎng)集中，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，樹形成型容易，管理方便，早期產(chǎn)量高。紡錘形是目前美國、日本和我國大部分新植園廣泛采用的樹形。

技術(shù)要點如下：

（1）         定植后修剪選用2年生壯苗，大苗定植，定植后定干，高度為80-90厘米。在離地面50厘米以上，進(jìn)行刻芽，使帶內(nèi)多發(fā)分枝。當(dāng)年夏季選留3-5個方向位置較好的作為骨干枝培養(yǎng)。中心干延長枝旺時可摘心，不旺不摘，競爭枝應(yīng)及早去除或重摘心控制。

（2）         第1次休眠期（第2年春發(fā)芽前）修剪中心干延長枝剪留40-60厘米，并對中下部進(jìn)行刻芽處理，以促發(fā)分枝。其余分枝作為骨干枝培養(yǎng)，可直接拉平，或從枝條基部留2-4個芽極重短截，利用新長出的新梢作為骨干枝培養(yǎng)，夏季，當(dāng)上年選留的骨干枝腰角變小時，應(yīng)及時開角。當(dāng)年新生的骨干枝長到40-50厘米時，要及時開角，以緩和枝勢，促進(jìn)中心干生長。

（3）         第2休眠期（第3年春發(fā)芽前）修剪疏除2年生骨干枝的旺枝和背上枝，保持骨干枝單軸延伸，中心干延長枝剪留40-60厘米，對中下部再進(jìn)行刻芽處理，以培養(yǎng)上部骨干枝。大櫻桃骨干枝的腰角和梢角容易上揚(yáng)，在生長季中要注意及時開張角度，以緩和骨干枝長勢，促進(jìn)早成花、早結(jié)果。經(jīng)過3年的，紡錘形可基本完成，之后根據(jù)樹高和骨干枝長勢，決定是否落頭。

大櫻桃紡錘形的培養(yǎng)以刻芽和拉枝為主要手法。

2、 自然開心形過程：

（1）圃內(nèi)：當(dāng)苗高長至30-40厘米時，及時摘心，促生分枝，以培養(yǎng)成主枝。圃內(nèi)未的獨(dú)干苗定植后留30-40厘米定干，定干發(fā)芽后剪口枝生長直立旺盛時，留10-15厘米重摘心控制。剪口枝生長不過旺時，可選作為主枝，與其下留做主枝的分枝，均留30-50厘米（根據(jù)株行距大小而定）留外芽摘心，去掉上芽，促生分枝，培養(yǎng)主枝延長枝和側(cè)枝。如主枝生長仍較旺，可在7月下旬前，對主枝延長梢留30-40厘米進(jìn)行第二次摘心。其余直立旺梢重摘心1-2次控制生長。秋季將主枝角度調(diào)整為30°-45°，強(qiáng)主枝角度大些，弱主枝角度小些，側(cè)枝開角到70°-80°。

（2）定植后第1個休眠期（第2個春發(fā)芽前）修剪：主枝延長枝留40-50厘米短截，側(cè)枝和其余枝條緩放，疏除過密枝和背上過旺枝。發(fā)芽生長后，若生長仍較旺時，主枝延長枝繼續(xù)摘心，加速培養(yǎng)背斜和背后側(cè)枝，競爭枝和背上枝過密時疏除，有空間時可用強(qiáng)摘心扭梢的方法培養(yǎng)成枝組。秋季繼續(xù)調(diào)整好骨干枝的角度。

（3）第2次個休眠期（第3年春發(fā)芽前）：參照第1個休眠期修剪進(jìn)行。經(jīng)3年的進(jìn)間，樹形可基本完成，并開始結(jié)果，以后全樹基本不進(jìn)行短截，只利用疏梢或疏枝調(diào)整枝條密度