柿子樹(shù)：柿子樹(shù)適應(yīng)矮化密植栽培的需要，主要采用自然開(kāi)心形、變則主干形和主干疏層形等樹(shù)形。主干疏層形特點(diǎn)：有明顯的1干，主枝在其上成層分布，層3個(gè)主枝，第二層2個(gè)主枝，第三層1個(gè)主枝 ，上下兩層主枝錯(cuò)開(kāi)，層間距60-70厘米。各主枝著生2-3個(gè)側(cè)枝，兩側(cè)枝距離約60厘米，側(cè)枝上在著生結(jié)果枝組。主干高度1米左右。主干疏層形適合立地條件較差的果園，在立地條件較好的果園可以采用自然開(kāi)心形樹(shù)形。進(jìn)入盛果期后，在不影響產(chǎn)量的前提下，為了作業(yè)更加便利，主干疏層形保留層主枝可改良為開(kāi)心形樹(shù)形。

柿子樹(shù)冬季修剪：1.結(jié)果母枝的修剪：冬季修剪時(shí)必須保留足夠數(shù)量的結(jié)果母枝，上一年的結(jié)果枝座果較少，可留作本年的結(jié)果母枝。當(dāng)結(jié)果母枝過(guò)密時(shí)則留壯去弱，左右錯(cuò)開(kāi)。2.發(fā)育枝的修剪：將內(nèi)膛或大枝下部的細(xì)弱枝條疏去，25-45厘米中庸的發(fā)育枝容易成花形成結(jié)果母枝，可剪去1/3，短的可不短截。太密的發(fā)育枝可采用“留撅”疏除的辦法，促使第二年形成中庸小短枝。幼樹(shù)期對(duì)發(fā)育枝短截時(shí)要注意剪口下芽向外。

柿子種植的修剪枝條：樹(shù)冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹(shù)，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹(shù)勢(shì)。

柿子樹(shù)園管理：1．增肥改土。柿子樹(shù)屬深根性樹(shù)種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹(shù)勢(shì)旺壯。投產(chǎn)柿樹(shù)在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長(zhǎng)1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?；靥畋硗?xí)r，株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用園內(nèi)表土填平.也可深翻改土即有機(jī)肥撒施在樹(shù)冠滴水線處，然后在須根際處深翻20厘米。高產(chǎn)量的柿樹(shù),每畝應(yīng)施足含N6.5公斤P2O52.5公斤和K20.6公斤。2．修剪枝條。樹(shù)冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹(shù)，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理,剪成合理樹(shù)勢(shì)。3．進(jìn)行冬季清園工作。冬季修剪應(yīng)徹底病果、病蒂、枯枝及落葉，越冬病蟲源。介殼蟲為害重的柿子樹(shù)，在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布95%機(jī)油乳劑（蚧螨靈）150倍或波美5度石。

柿子樹(shù)種植：1．選地建柿園。選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、地下水位較低的背風(fēng)向陰地為宜。2．挖穴施基肥。順應(yīng)山勢(shì)開(kāi)成水平梯臺(tái)，應(yīng)筑成前埂后溝、反傾斜臺(tái)面或“魚鱗坑”式的山園。按行株距6×5.5米，每畝20株或50株（密植）栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應(yīng)分別達(dá)到1米、0.8米和0.6米，先經(jīng)風(fēng)化，再往植穴回填雜草、表土至八成滿，同時(shí)回填相當(dāng)數(shù)量的有機(jī)肥作基肥，穴位高臺(tái)面20厘米。種植時(shí)每穴撒施1-1.5公斤鈣鎂磷肥，以提高定植質(zhì)量和生長(zhǎng)。3．柿子樹(shù)栽植最適宜時(shí)期為秋季落葉后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超過(guò)雨水節(jié)氣。

次郎柿子苗：果實(shí)呈扁方形，果面為橙紅色，果肉淡黃色。次郎甜柿平均單果重175克，大果重260克。果實(shí)扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)上等，屬完全甜柿。完熟時(shí)含糖量17.2%，特別是經(jīng)過(guò)晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個(gè)月以上。