虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

水煎包：韭菜洗干凈后切碎，放盤子里備用.第二步：打4個(gè)雞蛋，放少許鹽，攪拌均勻后倒進(jìn)鍋里，煎到雞蛋稍微定型把雞蛋攪散，放涼后倒進(jìn)韭菜盆里，在把肉末放進(jìn)去，然后放少許鹽跟胡椒粉，后攪拌均勻后備用.第三步：取一大碗面粉，倒進(jìn)酵母水和成面團(tuán)后，蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。第四步：把發(fā)酵好的面團(tuán)包成包子，里面放進(jìn)做好的雞蛋韭菜餡（男人包的包子不要在意哈）取一個(gè)不粘鍋、把包子放進(jìn)去在放上2大勺的生粉水（用生粉跟清水調(diào)成的生粉水，生粉跟水的比例是1比20，這個(gè)很重要），然后在放上大半勺的食用油，后拿起不粘鍋使勁把生粉水跟食用油抖均勻。

烹飪技巧

1、鹽的多少，根據(jù)自己平時(shí)的口味。

2、鏊子里的水干后，一定再烙一會(huì)兒，才會(huì)有黃饹馇。

3、具體時(shí)間還要根據(jù)包子的大小，和所用的鍋具情況來調(diào)整。

做法二

用料

自發(fā)粉200g、白菜、豆腐、香菇餡一碗。

做法

1、200g自發(fā)粉，加入100g左右的水和成面團(tuán)揉勻。

2、面和水的比例是個(gè)大概，我也沒有電子稱，就是一點(diǎn)點(diǎn)加水，等面粉成雪花片的時(shí)候揉。

3、多出來的白菜豆腐餡中加一勺黃豆醬，這樣包子的口感更濃郁一些。放到冰箱里冷藏一下，容易形。

春天，遇到此面食要多吃，簡單一煎，色澤誘人，酥脆又松軟，真香！其實(shí)水煎包的做法很簡單，有很多朋友都會(huì)做，只是每個(gè)人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，大多數(shù)朋友做水煎包的時(shí)候，步驟總是做錯(cuò)了，做出來的水煎包，底部不金黃酥脆，而且上面也不松軟，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯(cuò)了！想要做一些好吃的水煎包，需要大家掌握幾個(gè)技巧，保準(zhǔn)新手一次也成功！好了不多說了，下面我就把水煎包詳細(xì)的做法分享給大家，抓緊學(xué)習(xí)一下吧！