虞城縣順達(dá)廚具廠(chǎng)主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

第二種燒餅我把他稱(chēng)謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來(lái)烤制的。這個(gè)烤爐一般是長(zhǎng)方形的。一爐可以考10--12個(gè)，這樣的燒餅分為糖的和咸的。咸的燒餅上邊撒這細(xì)細(xì)的芝麻，剛出爐的時(shí)候薄且香酥，當(dāng)中是空心的。底層軟種帶著酥勁，別提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多，只不過(guò)燒餅的中間放了紅糖。吃起來(lái)是甜的。喜歡吃甜的是個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然這樣的燒餅也是我的zui愛(ài)。這個(gè)燒餅還可以加辣條，加肉，我們這邊夾肉的很少，加辣條吃是小孩子們的zui愛(ài)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

遷安缸爐燒餅之所以香酥可口，主要是用料講究、制作工藝要求嚴(yán)格：用自制的上deng面粉加花生油，和出水面和油面兩種，精選五花肉切成丁，再以大量純香油和適量蔥、花椒、姜末、肉料、香蘑末等攪拌均勻，直到有“沙沙”響聲才可停止；芝麻燒餅外的芝麻，須用水浸泡，搓去皮方能炒熟備用。精選五花“水面在下，油面在上，在面案上搟成似紙薄片卷起捏成劑子，大小要?jiǎng)?，再搟成圓皮，從香油中撈出肉餡包入后拍扁。裝餡要適量，掐口處不能漏油，否則就貼不住爐壁。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

11?卷起來(lái)抻長(zhǎng)一些然后切成段。12取一段將兩頭往中間對(duì)折，然后再整理成球狀，放在案板上稍微按扁即可。?13所有的燒餅坯子都做好。14在表面蘸上生抽然后再放在芝麻盤(pán)里蘸上芝麻仁。15做好的生坯用搟面棍稍微搟搟，也可以用手掌按平。?16放在烤箱里用190度烘烤20分鐘。（如果沒(méi)有烤箱用電餅鐺或是平底鍋烙也行。）17烤好以后及時(shí)從烤箱里取出燒餅，放在烤網(wǎng)上稍微晾晾即可開(kāi)吃。小提示：芝麻醬里放點(diǎn)老抽是為了調(diào)色，如果你不喜歡可以不放，茴香和花椒好每次現(xiàn)炒，那樣搗好的粉味道香，放久了香味就會(huì)減淡很多?