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不銹鋼殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報(bào)警功能

1、打開(kāi)電控箱電源開(kāi)關(guān)，會(huì)顯示電源指示燈亮;此時(shí)鍋內(nèi)處于無(wú)壓狀態(tài)，無(wú)壓指示燈會(huì)顯示亮，同時(shí)屏幕顯示鍋內(nèi)無(wú)壓;

2、關(guān)閉鍋門(mén)，顯示屏?xí)@示鍋門(mén)已鎖緊，然后把手動(dòng)聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏?xí)@示出手動(dòng)聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運(yùn)行，同時(shí)，聲光報(bào)警提示會(huì)打開(kāi);打開(kāi)三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運(yùn)行;

3、當(dāng)鍋內(nèi)壓力上升一直到0.004Mpa的時(shí)候，有壓指示燈會(huì)顯示亮，同時(shí)還有聲光報(bào)警，顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓，表示不銹鋼殺菌鍋正處于有壓運(yùn)行狀態(tài);

4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下，如不小心將充氣三通閥扳至排氣位置時(shí)，鍋內(nèi)氣壓將通過(guò)閥門(mén)進(jìn)入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會(huì)對(duì)密封造成泄漏。如不小心將手動(dòng)聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)?此時(shí)蒸汽會(huì)從釋壓管釋出)，這樣的操作是的，必須馬上糾正;

介紹一下全自動(dòng)殺菌鍋的特點(diǎn)。

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌。

2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

3、全自動(dòng)殺菌鍋每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。

4、全自動(dòng)殺菌鍋采用世界上先進(jìn)的循環(huán)水泵，能用少的電力發(fā)揮大的功效。

5、全自動(dòng)殺菌鍋穩(wěn)定，且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不受變形。

6、高保真的過(guò)程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。

高溫殺菌鍋的維護(hù)注意事項(xiàng)：

1.進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止。 冷凝水出口的截止閥（如果安裝了疏水閥）應(yīng)始終打開(kāi)； 如果沒(méi)有疏水閥，則應(yīng)先打開(kāi)閥門(mén)，直到有蒸汽溢出然后再次關(guān)小閥門(mén)，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3.可以根據(jù)用戶自己的蒸汽壓力調(diào)節(jié)安全閥。

4.在使用蒸汽鍋時(shí)應(yīng)始終注意蒸汽壓力的變化，并通過(guò)進(jìn)汽閥及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

5.停止進(jìn)氣后，應(yīng)打開(kāi)鍋底的直嘴旋塞，并排出剩余的水。