食品級性中蛋白酶 枯草芽孢桿菌蛋白酶 40萬 植物蛋白水解 生物酶 天潤
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食品級性中蛋白酶-枯草芽孢桿菌蛋白酶-40萬

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品牌 天潤
執(zhí)行標準 國標
英文名 Sarre peptidase
別名 枯草芽孢桿菌蛋白酶
包裝規(guī)格 桶/袋
PH 5.5 ～ 8.5
級別 食品級
有效物質含量 99%
產品用途 酶制劑
產品名稱 性中蛋白酶
適宜溫度 45 ～ 50 ℃
性狀 黃褐色或褐色粉末
酶活力 40萬
產地 重慶
商品介紹
一、簡介
性中蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發(fā)酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物?？蓮V泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產*調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

二、性狀
本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩

三、用途
性中蛋白酶是一種、無副作用的蛋白質，可應用于動植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風味佳,生產調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP。 性中蛋白酶在焙烤行業(yè)領域用于制作餅干，可減少面團的混合時間和發(fā)酵時間，通過蛋白酶生物活性物質的酶促反應，將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。 性中蛋白酶應用于啤酒行業(yè)，可達到良好的澄清效果，也可與其它酶系進行復配成啤酒復合酶，澄清去苦味效果更佳。

性中蛋白酶可用于食品、飼料、營養(yǎng)保健品等蛋白質水解處理。
 1、 性中蛋白酶是一種蛋白質，可應用于動植物蛋白的水解，風味佳,生產高級調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP。
2、 性中蛋白酶在焙烤行業(yè)領域用于制作餅干，
3、 性中蛋白酶應用于啤酒行業(yè)

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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 （QQ：13290065253）
手機 専將尃尊尋尋将尅尃尅將
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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