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食品級凝乳酶-2萬活力-奶酪酸奶凝結(jié)-植物木瓜來源
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祺祷祶祸祹祹祻祴祶祴祷
發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
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重慶天潤生物制品有限公司
店齡4年 
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董先生
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祺祷祶祸祹祹祻祴祶祴祷
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重慶市沙坪壩區(qū)
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天潤
種類 蛋白酶
保質(zhì)期 24個月
產(chǎn)品用途 酶制劑
英文名 chymosin
產(chǎn)品名稱 凝乳酶
PH 5.5
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標準 國標
酶活力 2萬活力
級別 食品級
產(chǎn)地 重慶
CAS 9015-94-5
包裝規(guī)格 桶/袋
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
凝乳酶
CAS： 11054-09-4
提取來源： 木瓜漿
外觀： 白色粉狀
包裝： 1kg/鋁箔袋
成份： 凝乳酶是由純化的真菌Rhizomucor pusillus受控發(fā)酵，經(jīng)提純制備的微生物凝乳酶。用于干酪、干酪素的生產(chǎn)和替代動物體來源的凝結(jié)酶。乳白色至淺灰色粉末。
二、理化屬性：
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 酶制劑
下延產(chǎn)品： 發(fā)酵食品、保健食品
運用： 應用于奶酪和酸奶的制作。
用法用量： 按生產(chǎn)需要使用
凝乳酶 99% 酶活力2萬[木瓜漿]
凝乳酶 99% 10萬u/g
三、產(chǎn)品來源:
凝乳酶主要來源是未斷奶小牛胃粘膜。哺乳動物胃液中有凝乳酶，能使乳中蛋白質(zhì)凝聚成乳酪，乳酪易為各種蛋白質(zhì)酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率，實際不算作酶。哺乳類以外的動物因為不食乳，所以很少存在凝乳酶。
四、產(chǎn)品作用:
凝乳酶促使原奶凝結(jié)，為排出乳清提供條件。凝乳酶是生產(chǎn)干酪不可缺少的制劑，其產(chǎn)值占整個酶制劑總產(chǎn)值的15.5%。
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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 
（QQ：13290065253）
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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