脆皮燒肉以其肉松化、香脆，其口感富有層次感，被稱為一絕.一塊肉可以嘗到三種口感，先會感到表皮的香脆，其次會感到脂肪的柔軟，會感到瘦肉的甘香。脆皮燒肉又稱白切燒肉，是近十年來五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。臺州路橋脆皮烤肉培訓(xùn)地址，食為先小吃技術(shù)，浙江臺州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州，義烏，紹興都有培訓(xùn)點(diǎn)的，現(xiàn)場實(shí)操。

脆皮燒肉無論從選料和做法都較普通燒肉講究，肉要選行內(nèi)人所稱的挑骨花肉，燒烤工序要經(jīng)過煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復(fù)步驟才可完成。

脆皮烤肉的口味種類也很繁多，在眾口難調(diào)的市場上，很好地滿足了不同消費(fèi)者的各種飲食要求。脆皮烤肉簡約大方，時尚美觀，小清新的裝修風(fēng)格使食客過目不忘。容易成為吸引人眼球的焦點(diǎn)。臺州路橋脆皮烤肉培訓(xùn)地址，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操。

脆皮烤肉是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜是經(jīng)典的廣東燒臘之一，網(wǎng)紅脆皮烤肉以其肉松化、香，脆，其口感富有層次感，被稱為一絕，一塊肉可以嘗到三種口感，先會感到表皮的香脆，其次會感到脂肪的柔軟，后面你會感到瘦肉的甘香。臺州路橋脆皮烤肉培訓(xùn)地址，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操。脆皮烤肉培訓(xùn)流程：腌制料配比、料油制作、撒料制作、成品烤制