巴氏機(jī)產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：
1、整機(jī)采用sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無(wú)級(jí)調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間與溫度、速度。
2、該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，適用各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士。
3、產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長(zhǎng)度與寬度可任意選定。
4、溫度可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄。
5、采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短蒸煮時(shí)間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、蒸煮質(zhì)量。
6、采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。

巴氏機(jī)，巴氏是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话愕闹滤傈c(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30分鐘以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性和絕大多數(shù)非致病性；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使的滅掉。

巴氏機(jī)屬于多功能、多用途設(shè)備，該漂燙機(jī)適合各種果蔬、肉類、速凍食品、青菜等進(jìn)行漂燙、、蒸煮，該機(jī)水溫可以自型控制，具有連續(xù)作業(yè)，提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。

巴氏機(jī)設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏。水浴式功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對(duì)物品的效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的工藝。
巴氏機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)，解決了過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程序低而造成的不、、不均勻，大大提高了的效率。