山東濟(jì)南 動力蘇打酒批發(fā)定制  夜場微醺酒275ml/24瓶

目前被大多數(shù)調(diào)酒運(yùn)用的一種做法就是先干搖（dry shake），就是先不加冰搖和，有的調(diào)酒師會先將蛋清加在壺里先搖，然后再加入其他原料加冰搖和。還有的方法就是先加入原料試好酸甜平衡后加入蛋清不加冰干搖起泡沫后，再加入冰塊搖和

新鮮的檸檬汁或青檸汁是一杯Sour的靈魂。那些盛裝在漂亮包裝盒里的檸檬汁或者青檸汁總覺得味道缺點(diǎn)什么。條件允許的話，還是從新鮮果實(shí)里獲取吧。

在一個不那么將就的調(diào)酒師那里，檸檬Lemon和青檸Lime是完全不同的。檸檬香氣更重，而青檸更酸，且微苦。二者不同的酸甜度微妙地影響著一款酒的平衡感。