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餅干復(fù)合酶-餅干減筋-烘焙添加-食品級復(fù)合酶
價格
訂貨量(公斤)
￥70.00
≥1
￥68.00
≥100
￥65.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 董先生 
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發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
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重慶天潤生物制品有限公司
店齡4年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
董先生
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
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重慶市沙坪壩區(qū)
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天潤
保質(zhì)期 兩年
產(chǎn)地 重慶
產(chǎn)品用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
型號 食品級
CAS 見包裝
產(chǎn)品名稱 餅干復(fù)合酶
是否進(jìn)口 否
包裝 桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
有效物質(zhì)含量 99%
含量 高
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
發(fā)酵餅干專用酶制劑
名稱：餅干復(fù)合酶制劑
產(chǎn)品特性：白色至淡黃色粉末，主要成分為食品級復(fù)配酶制劑。
二、產(chǎn)品功能：
1、有效促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵更充分，發(fā)酵風(fēng)味更足；
2、縮短發(fā)酵時間，提高生產(chǎn)效率及生產(chǎn)靈活性；
3、顯著提升餅干的色澤，餅體平整、飽滿、光亮；
4、顯著提升餅干的口感，松脆、化口性佳；
5、可以降少面團(tuán)加水量5~7%，降低能耗。
三、使用方法：
1、先取適量本品用230~40度左右的溫水?dāng)噭蚧罨茫?/span>
2、在攪粉機內(nèi)加入油、水、小料、面粉等，攪拌1~2分鐘，再加入活化酵母和維邦牌發(fā)酵餅干專用酶制劑，中速打粉8 ~12分鐘（應(yīng)依據(jù)攪拌機類型調(diào)整）；
3、面團(tuán)溫度及發(fā)酵時間：對于1次發(fā)酵餅干，建議打粉后面團(tuán)溫度為：30~35度，面團(tuán)發(fā)酵時間為3~24小時（應(yīng)依據(jù)餅干類型、天氣溫度、面團(tuán)軟硬度、面團(tuán)溫度及面團(tuán)發(fā)酵程度等調(diào)整），建議發(fā)酵條件：溫度28~35度，濕度80~90%；對于兩次發(fā)酵餅干，建議 次打粉后面團(tuán)溫度為32~38度， 次發(fā)酵時間為2~6小時左右。
4、發(fā)酵結(jié)束即可成型烘烤。
四、建議用量：
萬分之六至千分之一（即每袋面粉中添加15~25）zui佳用量需依據(jù)面粉質(zhì)量和焙烤試驗確定?？?/span>
五、儲存
產(chǎn)品包裝：1kg/袋（鋁箔袋），25kg/桶或依客戶要求。
儲存于陰涼、干燥的條件，建議儲藏溫度為0~25度。在以上條件及保持原密封包裝的條件下。
保質(zhì)期為24個月。
聯(lián)系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 
（QQ：13290065253）
（QQ：13290065253） 手機 䝒䝐䝓䝔䝑䝑䝘䝏䝓䝏䝐
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
聯(lián)系二維碼
董先生
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