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隧道爐采用國外先進(jìn)技術(shù)設(shè)計(jì)制造，加熱技術(shù)采用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)，加熱元件布置合理，能源消耗低。該烤爐爐體一般很長，較小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。

隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率較高，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè)，以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

隧道爐能在21世紀(jì)發(fā)展速度越來越快，我們平時在使用節(jié)能隧道爐的時候，會發(fā)現(xiàn)有些時候，節(jié)能隧道爐會發(fā)生一些發(fā)熱的情況，那不知道大家有沒有去了解過，為什么節(jié)能隧道爐會發(fā)生一些發(fā)熱的情況，節(jié)能隧道爐發(fā)熱的情況主要是因?yàn)樗尤氲碾娔懿]有全部轉(zhuǎn)化為光能，而是一部分轉(zhuǎn)化成為熱能。節(jié)能隧道爐的光效目前只有100lm/W，其電光轉(zhuǎn)換效率大約只有20~30%左右。也就是說大約70%的電能都變成了熱能。

人們對于食品行業(yè)主要關(guān)心的一個問題就是安全性，那么那些食品加工廠是如何保證大批量生產(chǎn)的情況下又能夠保證其食品的健康安全性呢？惠州隧道爐的使用就很好的幫助到人們，但是由于隧道爐的功能還是比較單調(diào)的，因此需要更大的努力進(jìn)行改進(jìn)發(fā)展，那么對于隧道爐的體系的性能較高燈現(xiàn)狀如何？下面小編給大家分析一下：

惠州隧道爐的作業(yè)原理一般是使用遠(yuǎn)紅外對爐內(nèi)進(jìn)行加溫，然后內(nèi)部是又陶瓷和不銹鋼制作，使得紅外線的光線能夠照到爐內(nèi)的每個旮旯，然后進(jìn)行均勻的升溫，將能量傳給物體。