諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
塑料瓶殺菌鍋的使用-勁創(chuàng)機械-休閑食品殺菌鍋規(guī)格
價格
訂貨量(臺)
¥30000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莻莺莸莵莹莸莾莹莺莹
電氣兩用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
1、系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
2、系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
3、有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中 使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。
不銹鋼殺菌鍋的功能是通過高溫高壓來給產品殺菌,使產品達到商業(yè)無菌的狀態(tài)。使食品在常溫下能夠長期保存。同時保持食品原有的營養(yǎng),味道等。主要適用于罐頭如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭,及需要高溫殺菌的蛋白飲料如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶,特別適合軟包裝類如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管,離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。因其具有受熱面積大,熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
殺菌鍋操作規(guī)程
1、 檢查安全附件,壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥 必須完好,嚴禁缺件運行。
2、 由鍋爐接出的蒸汽管道須經減壓后方可與夾層鍋連接,且壓 力不得超過0.3MPa,安全閥可根據需要調至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。
3、 通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開,以便將夾層內冷空氣排出。 待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。
4、 鍋內必須在有溶液的情況下,才能打開氣閥,不準先開汽再 加溶液。聽到夾層內水沖擊聲時,應打開鍋底旋塞放去冷凝水。
5、 預煮完成出鍋時,使鍋轉到需要的角度,手輪轉動時,不要 用力過猛,以免溶液濺出傷人或造成浪費。
6、 使用完畢后,鍋內壁需刷洗干凈,打開排水閥并使鍋轉到原 來位置,將夾層內的冷凝水放盡。