溫州食為先餐飲管理服務(wù)有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 浙江省溫州市
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主營產(chǎn)品: 小吃培訓(xùn), 早餐包點培訓(xùn), 特色粉面培訓(xùn), 餅類系列培訓(xùn), 特色夜宵培訓(xùn), 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn), 燒臘鹵泡, 蛋糕烘焙培訓(xùn), 街頭小吃培訓(xùn), 甜品奶茶培訓(xùn), 西式小吃培訓(xùn), 燒烤燙炸, 廚師炒菜培訓(xùn)
南通手撕烤鴨技術(shù)培訓(xùn)地方食為先
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店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
梁先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
浙江省溫州市
烤熟的鴨子再經(jīng)過鐵板,用這個板子用力往下壓,可以讓肉變的更緊,口感更棒,用小斧子把烤鴨全部斬成小塊,再經(jīng)過鐵板的煎制,再撒上孜然辣椒,再撒上蔥花,別提多美味了。南通手撕烤鴨技術(shù)培訓(xùn)地方,食為先小吃實訓(xùn),江蘇常州,徐州,南京、南通,昆山,無錫,蘇州,常州都有培訓(xùn)點的,現(xiàn)場實操。
手撕鴨過程做法簡單,首先取雞半只或整只(已可食用的鴨),切除頭部和尾部部份,用手將肉撕下,去皮、去骨后撕成條狀放入銀盆;其次加入調(diào)味料:各樣調(diào)入適量的食用油、雞粉、芝麻,然后將調(diào)好的鴨肉絲攪拌數(shù)分鐘,即可食用。
手撕鴨從歷史的演變變成了一樣廉價和容易做到的食物,在所有的市場或超市,手撕鴨經(jīng)常是招徠的促銷品。因為吃手撕鴨,可以忽略對廚藝的要求,以簡單的做法為主。 手撕鴨過程做法簡單,首先取雞半只或整只(已可食用的鴨),切除頭部和尾部部份,用手將肉撕下,去皮、去骨后撕成條狀放入銀盆;其次加入調(diào)味料:各樣調(diào)入適量的食用油、雞粉、芝麻,然后將調(diào)好的鴨肉絲攪拌數(shù)分鐘,即可食用。
手撕烤鴨,原味食材烤制而成,剛做出來的烤鴨色澤誘人,香味四溢,肉質(zhì)外酥里嫩,口感香而不油膩;鴨肉的營養(yǎng)價值很高,手撕烤鴨的制作方式讓鴨肉的口感得到很大的,同時又降低了鴨肉的油膩感,不僅僅是年輕人們喜愛的美味小吃,也是朋友聚會佳品。南通手撕烤鴨技術(shù)培訓(xùn)地方,食為先小吃實訓(xùn),現(xiàn)場實操,技術(shù)配方。手撕烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容:熬制藥湯、藥湯調(diào)味調(diào)色、掛爐烤制、撒料制作。