一、多層風(fēng)冷機(jī)屬網(wǎng)帶式多層輸送風(fēng)冷卻設(shè)備，該機(jī)作用是干燥產(chǎn)品表面水分，保證其食品的表皮干燥并將產(chǎn)品溫度快速降低，使產(chǎn)品進(jìn)入冷凍庫(kù)后不易粘接，冷卻速凍快，效果好，節(jié)省速凍庫(kù)能源。整個(gè)設(shè)備近處于全封閉式，其頂部的抽風(fēng)機(jī)風(fēng)量大于側(cè)部輸風(fēng)機(jī)風(fēng)量，使設(shè)備處于輕微負(fù)壓狀態(tài)，內(nèi)部環(huán)境溫度低于外部環(huán)境溫度，從而使產(chǎn)品達(dá)到快速冷卻的效果，自帶網(wǎng)帶清洗功能，網(wǎng)帶速度可根據(jù)風(fēng)量效果進(jìn)行調(diào)速，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。

二、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：利用風(fēng)機(jī)加快產(chǎn)品煮熟后冷卻速度，效率高，節(jié)省進(jìn)速凍時(shí)間，提高出品率。吹干丸子表面殘留的水份，丸子的表皮干燥，進(jìn)入凍庫(kù)后不易粘結(jié)。多層輸送，采用按鈕式控制；機(jī)械無(wú)極調(diào)速，性能高。（備注：具體技術(shù)參數(shù)以實(shí)際產(chǎn)品為主。）可長(zhǎng)時(shí)間自動(dòng)降溫，機(jī)械化程度高；工作平穩(wěn)，噪音小、設(shè)備簡(jiǎn)單，拆洗方便；能耗省、風(fēng)力流失少、干凈衛(wèi)生、可快速達(dá)到降溫效果；按料溫變化，任意調(diào)節(jié)風(fēng)量或料層厚度，嚴(yán)格控制出料品溫。