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油酸的初加工

油酸以甘油酯的形式存在于各種油脂中，油酸的生產方法通常主要為水解法和皂化法。其中，水解法是將普通油脂直接水解生產脂肪酸，再將之分離提純制取油酸；皂化法是在堿性條件下使油脂皂化，分離出甘油，將皂酸化得到脂肪酸，然后分離提純制取油酸。皂化和酸化過程容易產生膠體，酸化時還會產化，需要消耗大量鹽水進行處理。因此，采用水解法生產油酸更為合適。

最近幾年，酶促水解法由于其適用的條件比較溫和、能耗低、產品質量好、不影響脂肪酸的構型而得到廣泛關注。日本在這方面的技術處于地位，并已實現工業(yè)化（由日本三好公司開發(fā)）。我國也有關于脂肪酶水解三油酸甘油脂的報道。將油酸含量高的油脂（如茶籽油和高油酸葵花子油）水解并分離出甘油后，得到的產品為純度較高的油酸，而大多油脂水解所產生的脂肪酸還需要經過分離、精制才能得到油酸。

油酸對保持健康也很，可以幫助避免 ，依據人體處理糖分促進。更的是，幫助清除肺動脈中沉積的糖分。

保持血夜中身體健康脂質水平務須脂肪酸。適當的凝血功能和壓力也很，油酸另一個的是控制感柒或危害的。此外，油酸還幫助人體系統軟件導致適當體現。在大家感覺所有都是不健康的狀況下，一定要意識到類型的是提身體健康所盡量的。

關鍵用于制備塑料增塑劑環(huán)氧樹脂油酸丁酯和環(huán)氧樹脂油酸辛酯。毛紡織工業(yè)生產中用于制備抗靜電劑和潤化柔順劑。木料工業(yè)生產中用于制備抗石臘乳化油。經空氣氧化可制備壬二酸，壬二酸是制得聚酰胺樹脂的原料。也可用于生產制造化肥破乳劑、印染助劑、工業(yè)生產、礦物質浮選劑和脫膜劑等。還可作為制備復寫紙、打字紙、圓珠筆芯油和各種各樣油酸鹽等。