食用辣椒紅色素粉末 辣椒油樹脂 天潤
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食用辣椒紅色素粉末-辣椒油樹脂-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品介紹
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品牌 天潤
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
產(chǎn)品用途 著色劑
型號 食用
別名 辣椒油樹脂
產(chǎn)品名稱 辣椒紅色素粉末
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)地 重慶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
維C C 0. 2%一1.1%
性狀 深紅色黏性油狀液體
保質(zhì)期 2年
儲存條件 陰涼干燥處
包裝 桶/袋
商品介紹
一、產(chǎn)品簡介
辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維A的活性。

二、產(chǎn)品性狀
辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，保色效果好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；而且安全性高，具有營養(yǎng)保健作用，并被現(xiàn)代科學(xué)證明有、抗輻射等功能，有很好的發(fā)展前景

三、辣椒紅色素用途：
食品工業(yè)
辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時(shí)，不僅對人體副作用，且可增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物，有一定的營養(yǎng)價(jià)值。在使用時(shí)，其特點(diǎn)為著色均勻，性質(zhì)較穩(wěn)定，色澤鮮艷明快、光亮度好，在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景，尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳 。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象 。另日本和中國均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果，而且制造方便，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑。辣椒紅色素用于仿真食品中， 其穩(wěn)定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架期，并且來源廣泛，價(jià)格便宜，是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素。將辣椒紅色素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中，結(jié)果表明：在食品中隨時(shí)間變化不明顯，顏色均無明顯變化，說明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好

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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 （QQ：13290065253）
手機(jī) 䀋䀐䀑䀏䀍䀍䀌䀔䀑䀔䀐
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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