品牌 天潤
型號 食用
有效物質(zhì)含量 99%
英文名 Chilli Oraange
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
包裝 桶/袋
產(chǎn)品名稱 辣椒橙色素
產(chǎn)地 重慶
儲存條件 陰涼干燥處
保質(zhì)期 兩年
性狀 紅色油狀或膏狀液體
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)品用途 著色劑
是否進口 否
商品介紹
一、簡介
辣椒橙是由辣椒果皮分離出來的天然色素,其主要組分是辣椒紅素和辣椒玉紅素,是人體內(nèi)自由基的優(yōu)良劑。辣椒橙色素不僅色澤鮮色價高,而且具有營養(yǎng)保健功能,在食品、藥品和精細(xì)化工等工業(yè)部門是一種很有開發(fā)前景的天然著色劑。
二、性狀
辣椒橙色素為紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶于植物油、乙酸乙酯,不溶于水。熱穩(wěn)定性好,在270℃時色澤仍穩(wěn)定
三、用途
辣椒橙可用于冰激淋、糕點上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果,用量可按正常生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)。使用于糕點彩裝常用食用油稀釋,用于蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無以異味且性質(zhì)穩(wěn)定。耐高溫,在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯效果較差。用本品生產(chǎn)罐頭效果亦佳。
聯(lián)系方式