漂燙鍋通常機(jī)械行業(yè)里面也叫自動翻筐夾層鍋，既可以蒸煮、鹵煮也可以漂燙，該機(jī)器是由一臺可以自動翻轉(zhuǎn)的筐子和一臺立式電加熱夾層鍋合作而成的，機(jī)器采用優(yōu)質(zhì)的食品級不銹鋼材質(zhì)304制造而成，外形美觀大方實(shí)用。這種機(jī)器采用的是液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體，使用的過程中操作簡單方便；該機(jī)器采用的出料方式是翻轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)部的筐子自動出料，使得加工的產(chǎn)品和料汁自動分離，這種出料方式有效的節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率，該機(jī)器實(shí)現(xiàn)了鍋體內(nèi)部的鹵料的湯汁可以重復(fù)循環(huán)的使用，給廣大的使用客戶節(jié)省了人力物力，該機(jī)器采用自動控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加工工藝

自動翻轉(zhuǎn)漂燙鍋以燃?xì)鉃槟茉矗捎脟庀冗M(jìn)技術(shù)．主要零部件采用進(jìn)口品牌。自動化控制．全不銹鋼制造．外觀豪華．清洗徹底。電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)．安全省力。自動翻轉(zhuǎn)漂燙鍋可根據(jù)蔬菜的品種和加ii藝不同．調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間．滿足不同的需求。速度快．能力強(qiáng)．漂燙均勻且不損傷蔬菜。獨(dú)特的節(jié)能燃燒器．節(jié)約能源。

漂燙鍋主要用途：對葉菜類、根莖類、球根類果蔬、木耳、香菇廈海產(chǎn)、海帶．中藥菜等均可進(jìn)行漂燙、冷卻、熬煮等。

適用對象：中央廚房．團(tuán)膳．大型企業(yè)、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂．食品加工廠、醫(yī)藥、化工等企業(yè)。

主要結(jié)構(gòu)：主要由304不銹鋼模壓成型的不銹鋼鍋體．不銹鋼過濾藍(lán)．電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)．控制系統(tǒng)等組成。