斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為佳組合，工藝精良。確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

斬拌機(jī)是制作肉類(lèi)加工的關(guān)鍵設(shè)備，利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊碎肉脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其他原料，如水，冰片，輔料一起攪拌均勻，斬拌機(jī)的刀速，鍋速的間隙達(dá)到最合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好最大的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤。

 機(jī)斬拌機(jī)細(xì)節(jié)優(yōu)勢(shì)：

 一，材質(zhì)好全身由304不銹鋼制作，結(jié)實(shí)抗造耐腐蝕，不生銹好做清潔

 二，轉(zhuǎn)速高達(dá)3800，在斬拌刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)下能將肉餡和肉塊碎肉斬拌成細(xì)膩的糊狀，

 三，斬刀與斬鍋的的間隙達(dá)到最佳的組合，從而減少物料的發(fā)熱量，細(xì)度好，醉大程度的提高了肉制品的乳化程度，

 四，斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同用戶(hù)的需求