斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為佳組合，工藝精良。確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

斬拌機是制作肉類加工的關(guān)鍵設(shè)備，利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊碎肉脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料，如水，冰片，輔料一起攪拌均勻，斬拌機的刀速，鍋速的間隙達到最合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好最大的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤。

 機斬拌機細節(jié)優(yōu)勢：

 一，材質(zhì)好全身由304不銹鋼制作，結(jié)實抗造耐腐蝕，不生銹好做清潔

 二，轉(zhuǎn)速高達3800，在斬拌刀高速運轉(zhuǎn)下能將肉餡和肉塊碎肉斬拌成細膩的糊狀，

 三，斬刀與斬鍋的的間隙達到最佳的組合，從而減少物料的發(fā)熱量，細度好，醉大程度的提高了肉制品的乳化程度，

 四，斬拌機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同用戶的需求