中文名稱：三氯蔗糖 

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱： Sucralose

CAS號(hào)：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64


性狀：白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水
1.三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2.高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3.發(fā)酵食品；

5.水果罐頭類(lèi)、蜜餞類(lèi)食品的生產(chǎn)；
6.快速灌裝飲料生產(chǎn)線。