沒食子酸廠家 沒食子酸價格 沒食子酸用途

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一、簡介

中文名：沒食子酸英文名：Gallic acid別   稱：五倍子酸、棓酸、3,4,5-三羥基苯甲酸化學式：C7H6O5分子量：170.12CAS號：149-91-7EINECS：205-749-9

二、性狀

白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點235-240（分解）。加熱至100-120失去結(jié)晶水，加熱至200以上時失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯仿。

三、用途

因此應用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。