盈前 抗壞血酸鉀 高純度 補鉀劑 雙重營養(yǎng)性 食品級 源頭自產(chǎn) VC鉀 貨源充足 全國供應(yīng) 廠家 極速發(fā)貨

技術(shù)指標：

產(chǎn)品描述：

蘋果酸鎂是一種白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?，毒副作用暫不明確，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。蘋果酸鎂同時具有蘋果酸和鎂元素的雙重活性和生理功能。主要應(yīng)用領(lǐng)域包括用于食品添加劑、營養(yǎng)強化劑、膳食補充劑、保健食品、食品的鎂元素的補充劑、等諸多領(lǐng)域。

具體如下：

蘋果酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有人體疲勞，的效果。上，由于蘋果酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結(jié)合，在體內(nèi)能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進人體發(fā)育抗脂肪肝效能，是復(fù)合氨基酸輸液中的一個成分。同時，蘋果酸又是制造一類低過敏的——單酰胺菌素的原料。

蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和行業(yè)。

食品行業(yè)應(yīng)用

L-蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽為“理想的食品酸味劑?！?，2013年以來在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。

L-蘋果酸是人體的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當50%L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時，可呈現(xiàn)強烈的天然果實風味。

飲料(各種清涼飲料)：應(yīng)用L-蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L-蘋果酸。

L-蘋果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產(chǎn)生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢頭。是目前食品工業(yè)中用量和發(fā)展前景較好的有機酸之一。

L-蘋果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的死細胞之間的“膠粘物”，從而可以皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞；L-蘋果酸可以配制多種香精、香料，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)香波等；與檸檬酸相比，L-蘋果酸其酸味柔和別致，因此國外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑，用于合成特種洗滌劑。

鎂主要通過腎臟排泄，腎小球濾過量約每日3.5克，99%以上被腎小管重吸收，排泄量每日僅0.1～0.15克。腎臟對鎂的保留或排泄具有強大的調(diào)節(jié)能力，當體內(nèi)缺鎂時，腎臟鎂排泄量可減少到0.01～0.012克/日，當體內(nèi)鎂增多時，高濃度的血清Mg+可抑制腎小管對鎂離子的重吸收，腎排泄鎂可增加到0.5～0.6克/日。

補鎂，可防治原發(fā)疾病，嚴重低鎂血癥且有癥狀特別是各種類型的心律失常時必須及時補鎂。在補鎂過程中要常常測定血清鎂濃度，必須防止因補鎂過快而轉(zhuǎn)變?yōu)楦哝V血癥。

鎂是人體元素之一，細胞內(nèi)的陽離子中鎂的含量僅次于鉀，鎂廣泛存在于體內(nèi)各組織中，參與許多生物學(xué)過程，具有維持肌肉的收縮性和神經(jīng)的應(yīng)激性作用，并能體內(nèi)許多酶，促進能量代謝。其調(diào)節(jié)主要由腎臟完成，腎臟排鎂和排鉀相仿，即雖有血清鎂濃度降低，腎臟排鎂并不停止。在許多疾病中，?？沙霈F(xiàn)鎂代謝異常。血清鎂時即稱為低鎂血癥。

缺鎂早期表現(xiàn)常有厭食、惡心、、衰弱及淡漠。缺鎂加重可有記憶力減退、精神緊張、易激動、神志不清、煩躁不安、手足徐動癥樣運動。嚴重缺鎂時，可有癲癇樣發(fā)作。因缺鎂時常伴有缺鉀及缺鈣，故很難確定哪些癥狀是由缺鎂引起的。

食物中有豐富的鎂，只要飲食正常，機體即不致發(fā)生缺鎂。

常見原因有：

1.消化道丟失過多，因鎂在小腸及部分結(jié)腸吸收，當嚴重、脂肪瀉、吸收不良、腸瘺、大部小腸切除術(shù)后等均可致低鎂血癥；

2.腎臟丟失過多：如慢性腎盂腎炎、腎小管性酸中毒、急性腎功能衰竭多尿期，或長期應(yīng)用袢劑、噻嗪類及滲透性等使腎性丟失鎂而發(fā)生低鎂血癥；

3.補充不足，在營養(yǎng)不良，某些疾病營養(yǎng)支持液中補鎂不足，甚或長期應(yīng)用無鎂溶液；

4.甲亢患者常伴低血鎂和負氮平衡，原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進可引起癥狀性鎂缺乏癥。

    正常成年人體內(nèi)鎂的含量為20～28克，其中約70%存在于骨骼、牙齒中，其余的鎂則存在于肝臟、肌肉的外液中。

鎂在人體內(nèi)的主要作用有：參與核糖核酸（RNA）及去氧核糖核酸（DNA）的合成：參與神經(jīng)肌肉的傳導(dǎo)；是構(gòu)成人體內(nèi)多種酶的主要成分之一；對體內(nèi)一些酶（如肋酶、磷酸脂酶）有作用：維護皮膚的光潔度。人體如果缺乏鎂，可出現(xiàn)面部、四肢肌肉顫抖及情緒不穩(wěn)定，神經(jīng)緊張、使人失去儀表美與面部的表情美。

各種食物之中大都含有鎂，一般膳食不致引起體內(nèi)的鎂缺乏，往往因長期而引起鎂的過量排出而致鎂缺乏。