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鑫巨榮現(xiàn)貨批發(fā)低脂果膠食品級蘋果果膠增稠劑純度99%果膠
價格
訂貨量(公斤)
￥90.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 羅彥麗
祺祷祳祲祴祸祻祵祵祵祴
發(fā)貨地 山東省濟南市
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山東康勤生物科技有限公司
店齡5年 
企業(yè)認證
聯(lián)系人
羅彥麗
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
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山東省濟南市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 鑫巨榮
品名 果膠
規(guī)格 1*25
包裝 桶裝
型號 食品級
標準 國標
性狀 粉末
用途 食品、飲料
保質(zhì)期 2年
含量 99
商品介紹
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定 [2] 。果膠能形成具有彈性的凝膠，不同酯化度的果膠形成凝膠的機制是有差別的，高甲氧基果膠必須在低pH值和高糖濃度中才能形成凝膠，一般要求果膠含量<1%、蔗糖濃度58%~75%、pH2.8~3.5。因為在pH2.0~3.5時可阻止羧基離解，使高度水合作用和帶電的羧基轉變?yōu)椴粠щ姾傻姆肿?，從而使分子間的斥力減小，分子的水合作用降低，結果有利于分子間的結合和三維網(wǎng)絡結構的形成。蔗糖濃度達到58%~75%后，由于糖爭奪水分子，致使中性果膠分子溶劑化程度大大降低，有利于形成分子氫鍵和凝膠 [3] 。聯(lián)系方式
公司名稱 山東康勤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅彥麗
電話 祹祴祷祺-祴祴祻祴祴祴祹祴
手機 祺祷祳祲祴祸祻祵祵祵祴
地址 山東省濟南市
羅彥麗
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