虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

接下來我們在案板上撒一層干面粉粉以免黏住，把面團(tuán)拿出來之后在案板上揉一會(huì)，切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。然后把小面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成圓形，做水煎包的皮不能搟得太薄了。全部搟好后下一步就可以開始包啦，水煎包不需要包出好看的造型，越簡單越好，兩邊捏緊不露餡即可。小碗里加入適量淀粉、面粉、比例是1:1，再倒入2倍的食用油、10倍的清水，用筷子攪拌成細(xì)膩的水狀。

水煎包到底用淀粉水還是面粉水？很少人用對，難怪沒有“冰花”

作為一個(gè)土生土長的北方人，對于面食的熱愛是不言而喻的，毫不夸張的說，每天不吃一頓面食，睡覺都睡不踏實(shí)。面食之所以吃不膩，和它千變?nèi)f化的做法是分不開的，一個(gè)簡單的面粉，變著花樣做美食，一年都不帶重樣的，簡單如面條、饅頭，再到復(fù)雜一點(diǎn)的餃子、包子，都是我們餐桌上喜聞樂見的美食。

蓋上鍋蓋，中火煎2分鐘，至水煎包底部定型起殼后，倒入事先調(diào)好的淀粉水，水位高度達(dá)到包身的1/3處，在撒入適量黑芝麻點(diǎn)綴，蓋上鍋蓋，煎至水干即可，出鍋前也可撒入少許蔥花點(diǎn)綴。我在小吃攤吃過水煎包，剛出鍋的時(shí)候的確很好吃，但不一定每次去都能遇到剛做好的，而放一會(huì)兒后，水煎包的口感就沒那么好了，所以愛吃水煎包的我就開始嘗試自己做，一開始做的并不成功，