虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

鮮肉水煎包：

1.鍋里熱花生油，加入切好的蔥碎小火一會制成蔥油備用。西葫蘆切絲，加鹽腌15分鐘至軟，然后使勁擠掉水份，和肉泥一起，加蔥油，鹽，醬油，香油拌勻至成餡。

2.碧然德濾水壺過濾好水，面粉：水：酵母=10：6：0.1揉成面團(tuán)發(fā)酵約2小時(shí)至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，切成小劑子，包成小肉包，醒發(fā)15分鐘。

3.鍋里熱油，放入包子，蓋蓋煎3分鐘。加入少量碧然德濾水壺的水，以能蓋住鍋底的量為宜，蓋蓋5分鐘，再加一次水，蓋蓋5分鐘。之后加入面水，無需蓋蓋，至面水氣泡凝結(jié)成冰花即可。爐火全程用小火。

7 取一個(gè)碗，放入適量面粉，加入酵母粉。

8 注入適量的清水，攪拌勻，揉制成面團(tuán)。

9 將面團(tuán)放入碗中，用保鮮膜包住碗口。

10 放置在溫暖處，靜置發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

11 往案板上撒上適量的面粉。

12 將揉好的面團(tuán)放在案板上，揉搓成粗條，再切成大小均勻的劑子。

13 用搟面杖將劑子搟成包子皮。

14 取適量餡料放在包子皮上，用手窩成一團(tuán)。

15 將中間捏出一個(gè)個(gè)褶子將餡包住，制成包子。

16 將剩下的包子皮逐一制成包子。

17 取一個(gè)盤子，抹上少許食用油。

這一步就是烙下面的脆皮了，烙到?jīng)]水了你就用鏟子翻一個(gè)看下面的顏色就好了，淡了你就再烙一會茴香雞蛋水煎包的做法 ，這是快出鍋的樣子，還有泡泡，說明還有水，再烙一會茴香雞蛋水煎包的做法 ，下面這個(gè)顏色就可以出鍋了，沒發(fā)起來的是皮沒搟好，太薄了就這樣茴香雞蛋水煎包的做法 。將面粉用溫水和好揉成面團(tuán),外表蓋一層保鮮膜使其發(fā)酵分鐘..