蒸汽大骨熬制濃縮鍋 粽子蒸煮鍋 粽子加工設(shè)備 肉類鹵煮鍋               

                                聯(lián)系人：李經(jīng)理

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夾層鍋又名鹵煮鍋、熬制鍋、熬糖鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外

球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形 式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、

攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間

短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、 等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛

應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

設(shè)備分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層

鍋、電磁加熱。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型。