虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
燃氣水煎包鍋哪有賣-煤氣水煎包鍋哪有賣
價格
訂貨量(件)
¥99.70
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
虞城縣順達廚具廠主營:燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐
生煎包1:豬皮500克 2:蔥、姜15-20克,黃酒10-15克,水沒過豬皮即可,水開中火十分鐘,3:關(guān)火,將豬皮取出洗凈去油毛4:鍋里水5斤水將皮撈出絞碎(蔥姜不要),放入鍋中,白酒瓶蓋,小火煮120分鐘成稠狀即可;要像希粥一樣。5:沙冰機制作皮凍1. 將肉皮加料酒焯水10分鐘然后撈出洗凈去行;2. 再將肉皮加蔥姜煮,手能掐的動時撈出再洗一下;3. 將肉皮放入沙冰機,加入冷水打成糊狀。(加水帶條糊共5-7斤)
水煎包的餡與普通包子沒有區(qū)別??梢哉f有什末樣的包子餡,就有什末樣的水煎包餡。水煎包的特色在于制作方便,省火省事。蒸饅頭或者包子需要長時間燒一鍋水,可是用水煎的方式就簡單的多。同時,水煎包比包子還多一個特點,就如鍋貼那樣,包子底部的外皮可以煎到酥軟的程度。有的店家會按照傳統(tǒng),在鍋中倒入稀面漿,終結(jié)果是面漿在鍋中形成一層酥皮,與水煎包底部連在一起。把水煎包拿起來看,恰到好處的酥皮可以用薄若蟬翼來形容,吃在嘴里當然又酥又香。這是吃傳統(tǒng)工藝水煎包的額外紅利。
18 將面片卷起來,揉成均勻的長條。
19 摘數(shù)個大小相同的小劑子。
20 把劑子搟平。
21 卷起,壓成小面團。
22 將小面團搟成四周薄、中間厚的面餅。
23 取適量香菇肉餡,放入面餅中。
24 收口捏緊,制成包子生坯。
25 粘上一張油紙。
26 將做好的包子生坯放入蒸盤中。
27 放入水溫為30℃的蒸鍋里。
28 蓋上蓋,發(fā)酵30分鐘,待包子生坯發(fā)酵好,大火蒸8分鐘。
29 揭蓋,把蒸好的包子取出即可。