虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

5.將泡軟的粉絲，及香菇全部切碎，氽好的香椿也切成碎末，放入大盤中，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，多一些的香油，6.取發(fā)酵好的面團適量搓成長條，再切成每個重約20克重的小面劑，兩面切口沾面粉按扁，再用搟面杖搟成比餅子皮略厚的面皮，用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，

7.拿一張面皮放入手中，舀一勺香椿餡料放入，包成生煎包，8.平底鍋中多放些油小火燒熱，均勻的放入生煎包，小火煎至底部發(fā)黃，9.倒入半碗開水蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燜至水分收干，灑上黑芝麻及蔥花燜至底部金黃香脆即可。再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。

水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包為。取面團取出下劑，包餡制成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜分鐘即可。特點：鮮香多汁，外酥里嫩。