山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
在國(guó)內(nèi)，90年代初才引進(jìn)這一技術(shù)，產(chǎn)品大部分出口，也有一部分內(nèi)銷，主要在航空公司做航空食品，近年來(lái)，也開始在經(jīng)濟(jì)特區(qū)，沿海各大城市中的免稅商店，超級(jí)市場(chǎng)上可以見到。近，有許多關(guān)于油炸食品含有致癌物——酰胺的報(bào)道，油炸方便面的油基本在135～140℃，這個(gè)溫度非常容易產(chǎn)生酰胺，據(jù)有關(guān)報(bào)道，油炸方便面酰胺量為29.8～141.6微克/千克，而油炸薯類的溫度一般在170～180℃，其酰胺含量是的，為109～1250微克/千克。這說(shuō)明，油溫越高，就越容易產(chǎn)生酰胺，而目前先進(jìn)的低溫油炸的工藝其油溫只有95℃以下，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，產(chǎn)生酰胺的油炸溫度是在120℃以上，因此，真空低溫油炸食品是一種不會(huì)產(chǎn)生酰胺的油炸方法。

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真空低溫油炸是在減壓（真空）的情況下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫（90℃）條件下對(duì)食品的油炸。熱油作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的作用。油炸前的果蔬經(jīng)過熱水漂湯、魚肉等經(jīng)過熟制加工，預(yù)處理的目的，盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強(qiáng)度，降低食品的含油率
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進(jìn)行新型金屬-石墨復(fù)合高耐bai磨無(wú)泄漏旋轉(zhuǎn)總成開發(fā)。在油炸機(jī)方面，我們金屬-石墨復(fù)合高耐磨無(wú)泄漏旋轉(zhuǎn)總成，采用多道油封和O形環(huán)阻擋中的油脂滲入旋轉(zhuǎn)總成，和外界氣體進(jìn)入。旋轉(zhuǎn)總成中的石墨環(huán)與du轉(zhuǎn)軸緊密配合，一方面阻擋外界dao空氣進(jìn)入鍋體中，另一方面石墨自身的潤(rùn)滑性能可以減輕轉(zhuǎn)軸的磨損，提高旋轉(zhuǎn)總成的使用壽命。其次，油炸機(jī)配備了自脫油機(jī)構(gòu)。在油炸完成后，中的熱油排出，電機(jī)通過皮帶帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸以一定速度單向轉(zhuǎn)動(dòng)，使炸筐中食材殘留的油脂因離心力作用而被甩出，從而在不增加加工環(huán)節(jié)，不帶來(lái)二次污染的情況下，實(shí)現(xiàn)食品油炸后的脫油處理。

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