中文名：檸檬酸鈣

外文名：Calcium citrate

別    名：枸椽酸鈣

CAS號：813-94-5

外觀：白色結晶狀粉末

性狀：

白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

應用： 

可用于各食品原料做食品添加劑、營養(yǎng)強化劑，包括食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳和谷物制品等。谷及其制品：使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

包裝貯運：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。