???丹桂（拉丁文名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour. ）是桂花中花色深的一類。是珍貴的觀賞植物，現(xiàn)各地廣泛栽培。

丹桂樹無(wú)毛。雌雄異株，葉長(zhǎng)橢圓形，開橘紅色花，香味很濃，樹冠圓球形，枝條峭立，緊密度中等。樹皮淺灰色，皮孔圓或橢圓形，數(shù)量中等。

丹桂，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。2000 年前，人們就用桂花釀酒、制茶，還開發(fā)了桂花糕、桂花糖、桂花餅。桂花中的礦質(zhì)元素以及可溶性糖、可溶性蛋白和黃酮等含量較高，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 

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