粗糧掛面掛面配料表格中，粗糧粉前邊不必加“精”字，精拋后的粗糧粉挺大水平上早已失去其所含有的微量元素及其礦物。比如應取配料中為“綠豆粉”并非“黑豆精粉”的粗糧掛面。必須留意的是一般蕎麥粉為白色，假如蕎麥掛面中沒有附加標出常用粗糧粉為苦蕎或是黑苦蕎做成得話，其掛面一般不可展現(xiàn)較深的顏色。一種是所有由粗糧制成的掛面，因雜糧粉與小麥面粉色澤不一樣，這類純粗糧制做的掛面和人們平時服用的掛面還是有一定差別的。粗糧面還是有一定益處的，提議可吃一些。

      營養(yǎng)加強掛面營養(yǎng)加強掛面即在掛面加工過程中人為因素添加了一部分營養(yǎng)原素來更強的根據平時飲食搭配來提升營養(yǎng)攝取，比如加鐵生抽等，這種掛面一般營養(yǎng)成分表時會有確立的營養(yǎng)素添加量，因此人們能夠依據自身的身體狀況來有挑選的選購。營養(yǎng)一切正常、營養(yǎng)搭配有效的顧客沒有挑選該類掛面，某些營養(yǎng)素在人身體超標準反而會對身心健康導致欠佳的危害。假如您選購的掛面中帶有調味料包，請酌量添加，提議盡可能不應用所需粉包、醬包，因含有很多鹽份及增味劑、植物油脂等，盡管口味不錯，但常常服用與身心健康無利。