大棚葡萄蓋膜，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，氣溫穩(wěn)定超過20℃時(shí)除圍裙。萌芽后至新梢生長(zhǎng)期白天溫度應(yīng)保持在28％左右，夜間溫度12℃左右，濕度控制在60％左右?；ㄆ诎滋鞙囟葢?yīng)保持在28℃左右，不能高于30％，為防落花落果；夜間溫度18℃左右，濕度控制在60％左右。果實(shí)膨大期溫度宜控制在30℃左右，逐步放風(fēng)有利于大棚四周通風(fēng)降溫。果實(shí)成熟期溫度宜控制在30℃左右。

10月中下旬葡萄開始落葉時(shí)施用基肥。有機(jī)肥在翻耕土壤時(shí)施入，開溝條施復(fù)合肥，不施催芽肥。終花期后重施膨果肥，硬核后期施鉀、磷肥。果實(shí)采收后，施尿素，根外追肥。6月后，每月噴葉面肥1-2次，直到9月。全年共噴l0次，可與一般殺菌劑、殺蟲劑混用。葡萄需水較多，蓋膜封棚后土壤干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，并對(duì)枝蔓噴水。萌芽后、開花前適時(shí)補(bǔ)充澆水。幼果膨大期灌膨果水。果實(shí)轉(zhuǎn)色期需灌1次水，此后至采收結(jié)束不再灌水。雨水較多時(shí)，應(yīng)及時(shí)開溝排水。

大棚設(shè)施栽培葡萄主要病害有炭疽病、霜霉病、灰霉病、黑痘病；主要蟲害有小卷葉蟲、透翅蛾、紅蜘蛛。防治方法應(yīng)選擇對(duì)口藥劑，輪換交替使用，并控制好濃度和安全間隔期，加強(qiáng)通風(fēng)透光，調(diào)控好棚內(nèi)溫濕度。