名稱：巖藻糖 L-巖藻糖

（fucose）是六碳糖的一種，又稱6- 脫氧- L- 半乳糖，并可以看做是一種甲基戊糖。自然界存在的巖藻糖絕大多數(shù)為L- 巖藻糖，D構(gòu)型的巖藻糖僅作為稀有糖，發(fā)現(xiàn)于一些糖甘類化合物中。

性質(zhì)：白色或類白色結(jié)晶性粉末

L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，存在于各類細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。巖藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一個羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強一些。在某些血型物質(zhì)分子中的巖藻糖是一定的血型的標(biāo)記。

通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點145℃.

L-巖藻糖產(chǎn)品用途

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。

2、口腔保?。悍例x齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等

3、工業(yè)制造：蓄電池、鑄件等

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，同時還具有保健作用。

6、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等。

包裝和貯存條件：1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。