范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

家里不是很的多的人想吃，但是怎么煮，怎么蒸的呢，熱油涼的了，剛煮的這種就要清楚了。熱油涼的吃起來很筋道。蒸面筋，什么都不要，重要的是：沒有鹽、沒有味精。蒸面筋如果煮燙的話，鹽的氣味就會(huì)讓面筋顏色會(huì)變得不舒服，但是如果要快速的做出好吃的味道，我們不妨和面筋面料齊放，把面筋切成大小相同的長(zhǎng)度。面粉，酵母，鹽。制作方法:青筍切絲。冬瓜去皮去蒂切絲。提前的時(shí)間預(yù)先攪拌。將雞蛋和酵母攪拌均勻。加入適量的鹽。加入食用油，加入生粉勾芡。將鍋里的水倒入微波爐，加入一大勺的水。將白芝麻倒入砂鍋中。大火燒開。小火放入容器中。

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸到金黃撈出即成。

油面筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。

油面筋有解熱，止煩渴的功效。

制作烤面筋串除了主料谷朊粉之外，還需要鹽和溫水，谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同，需要先放水后放谷朊粉，首先把少量鹽和溫水充分融合，然后將谷朊粉撒至水中，過程中要攪拌著，撒完之后揉一揉，面筋團(tuán)光滑就可以了，然后用保鮮膜蓋住，醒面。水溫要根據(jù)當(dāng)季的氣溫而定，冬季用三十度左右的溫水和面，醒面時(shí)間也長(zhǎng)一些兩個(gè)小時(shí)左右，夏季用溫度再低一些的水或者涼水和面，醒面時(shí)間較短一小時(shí)之內(nèi)就可以了，醒好之后放在塑料案板或者鋁板上切條，切記不要放在木質(zhì)案板上，因?yàn)槊娼顖F(tuán)彈性很大會(huì)粘在木質(zhì)案板上的很難處理。