范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

眾所周知，面筋粉是一種活性面筋粉，可作為多種食品添加劑使用。蛋白質(zhì)含量超過75，含有人體所需的氨基酸和均衡的成分。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉的植物蛋白源。不含膽固醇，可防止膽固醇沉積在血管壁上，降低膽固醇含量。它還含有磷脂，對(duì)神經(jīng)活動(dòng)很重要。蛋白產(chǎn)品還含有豐富的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅和其他微量元素、谷蛋白產(chǎn)品可以制成各種肉食和素食的口味和營(yíng)養(yǎng)快餐,不僅可以豐富人們的生活內(nèi)容,并能減少膽固醇的攝入,具有廣闊的市場(chǎng)前景。

夏季來臨，現(xiàn)在做烤面筋，面筋串批發(fā)的用戶越來越多，如何提就成為了面筋業(yè)發(fā)展的首要因素，今天我們來簡(jiǎn)單的聊一聊如何提高面筋的效率。現(xiàn)在人工做面筋一個(gè)小時(shí)也就做300串左右，而且人不是機(jī)器，做面筋一天下來會(huì)非常辛苦，做面筋的工序從基礎(chǔ)的和面到醒面，再到面筋分塊，面筋成型，煮面筋，面筋切割，面筋穿簽，后打包機(jī)包裝好裝箱。整個(gè)流程是比較復(fù)雜的，如何提就成為了首要解決的問題。

烤面筋的做法：

谷朊粉也叫面筋粉做烤面筋串的很好吃，但是和面時(shí)有個(gè)小技巧：避免結(jié)塊的和面法，就是先放水后放粉，一手慢撒粉，一個(gè)手快攪和。如想做有咸味的，可以先往水里放點(diǎn)鹽再撒粉。

第二步，.把和好的面筋團(tuán)蓋上保鮮膜，大概發(fā)一個(gè)小時(shí)就可以了，從外表面筋團(tuán)的光滑， 平攤到案板上密切成小條狀那兩只筷子夾住一頭，慢慢往筷子上纏好后，讓在盤子里面，在上鍋煮，如果想煮的光滑沒有孔，一定要主意好水溫，不會(huì)的可以找的視頻煮水面筋串，每周三，周日下午現(xiàn)場(chǎng)直播和面等各個(gè)環(huán)節(jié)。

第三步，煮好的面筯，用涼水冰一下，再穿上竹簽，用小刀子劃成螺旋式的花型后，就可以上碳水烤了，烤的時(shí)候注意面筯和炭的距離，不要太遠(yuǎn)，也不要太近，避免表面烤焦，烤到發(fā)黃滋滋冒油的時(shí)候加上各種增味的佐料，再烤一會(huì)兒，就可以了，香噴噴、好吃對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的烤面筯就可以美美吃起來了。