

青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
柿餅供貨商-山東柿餅-青州和興食品
價格
訂貨量(斤)
¥22.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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那么如何選擇柿餅?
看外觀:邊緣完整、不破,花萼蓋居中,修剪平整,貼肉不翹。肉質(zhì)軟糯潮潤,柿霜不脫,少核的為好。
看柿霜:以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好,柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜,凹陷處和沒削皮處沒霜;人工添加這些地方容易掛霜。
品口感:好柿餅軟糯而甜,無粉澀味,咀嚼之無渣或少渣
以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息,希望對大家有更多的幫助。

柿餅可以保存多久
每到柿子旺盛的季節(jié),市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié),又想吃柿子,這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠遠長于柿餅,這樣就一年四季都可以吃到柿餅,不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
一般來說,柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等,關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中,是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境,如果是適合保存柿餅的環(huán)境,保存的時間就會相對較長一些。比如,如果在干燥通風的地方,柿餅可以保存較長的時間,但是如果在南方濕氣較大的地方,保存不當?shù)脑?,柿餅也會很快就腐爛掉。因此,想要讓柿餅長時間的保存,那么就要注意制作的方法和保存的方式。

做柿餅一般都是要削皮的。
我們常見的柿餅又兩種,一種是圓圓的餅裝,另外一種是吊干的三角形狀,但不管哪種柿餅的制作都離不開一個關(guān)鍵的程序,那就是必須要給柿子削去外皮。(因為柿餅都是硬柿子做的,所以這個皮都是削掉的,而不是剝掉的)
有些朋友可能平時沒太注意,根本沒發(fā)現(xiàn)柿餅都是削去了外皮的。但我們仔細觀察一下柿餅靠近的果蒂的地方,就能清晰的看到果蒂下面有一圈口感較硬的部分,那就是殘留的柿子外皮。
